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食堂油煙機清洗技巧：

1.我們在廚房工作的朋友都清楚，油煙機使用一段時間之后，將會沾上很多灰塵和油污，抽煙受到很大影響，所以我們要用干抹布或是用沾有中性清潔劑的軟毛巾擦拭外殼內腔等表面和清洗濾網，還要定期做好油煙機本省的內部清洗保養。在清洗和擦拭的過程中一定得按照說明書的要求來做，注意一定要先切開電源，并且戴上橡膠手套，以免劃傷手。        

2.油煙機的外殼、集煙罩、葉輪等部件的油污，可以用棉紗或軟布蘸適量廚房中性清洗劑清洗，使用熱水浸泡后清洗效果更佳，將油污擦清后，再拿清水沖去殘液。在我們拆葉輪的時候，   要先順時針璇下螺母，然后小心的放于平地，注意得輕拿輕放小心葉輪變形。重裝后滴入20號機油或縫紉機油數滴。在我們清洗這些機身零部件油污的時候，我們應盡量避免對電機、接線盒、電器開關等部件沾上水或清潔劑，以免降低或弄壞油煙機的電氣絕緣性能，引起漏電，更不可擅自更動電氣線路。        

3.有些食堂承包的廚房使用的是歐式油煙機時，應選用不銹鋼表面清洗劑或中型洗滌劑，不要用含有研磨劑的洗滌液，去污后用清水擦洗掉洗滌劑并擦干。嚴禁將污物濺附于機身，以免時間一長產生永久性腐蝕。

江陰利民清潔服務有限公司

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